Conteúdo

Aula 1 (02/09/2019):
Introdução e conceitos
Parte 1 – Balanço Energético e Termodinâmica
Parte 2 – Introdução ao Metabolismo

Aula 2 (09/09/2019):
Digestão e absorção de carboidratos, proteínas e lipídeos
Parte 1 – Digestão de carboidratos e proteínas
Parte 2 – Absorção de carboidratos e proteínas
Parte 3 – Digestão e absorção de lipídeos

Aula 3 (16/09/2019):
Glicogênio, triglicerídeos, proteínas e vias metabólicas
Parte 1 – Glicogênio, TG, proteínas
Parte 2 – Lipídeos circulantes e dislipidemia
Parte 3 – Controle hormonal do metabolismo intermediário

Aula 4 (23/09/2019):
Alimentação e saúde do corpo
Parte 1 – Metabolismo no jejum e restrição calórica
Parte 2 – Metabolismo no exercício físico, Suplementação e anabolizantes
Parte 3 – Vitaminas
Parte 4 – Dietas da moda

Aula 5 (30/09/2019):
Doenças metabólicas
Parte 1 – Diabetes Mellitus
Parte 2 – Obesidade
Parte 3 – Dislipidemias

Aula 6 (07/10/2019):
Nutrição e metabolismo nas sociedades atuais
Parte 1 – Obesidade e dietas
Parte 2 – Dietas da Moda
Parte 3 – Papel da epigenética na gênese da obesidade
Parte 4 – Microbiota intestinal e obesidade
Parte 5 – Origem da microbiota e manipulações